Moldavská kuřecí polévka
01:00
Suroviny
na porce
- Maso - kuřecí
- menší kuře - po uvaření nakrájet na čtvrtky 1
- Maso - kuřecí - drůbky
- 1
- Mrkev
- nakrájená na kolečka 1
- Petržel - zelenina
- nakrájená na kolečka 1
- Cibule
- nakrájená na kolečka 1
- Celer
- nakrájený na kousky 0,5
- Voda
- l 2
- Brambory
- olopané a na kousky nakrájené 350 g
- Mléko
- lžička 1
- Máslo
- lžíce 1
- Smetana - zakysaná
- lžíce 1
- Ocet
- lžička 1
- Petržel - nať
- snítka - nakrájená najemno - nebo kopr 1
- Pepř - černý
- mletý 1 špetka
- Sůl
- špetka 1
Postup
1 Očištěné kuře a drůbky vložíme do studené vody, osolíme a přivedeme k varu. Pochvilce vaření přidáme na plátky nakrájenou a na másle osmaženou petržel, cibuli, celer a mrkev, ocet a vaříme zvolna doměkka. Polévku scedíme, vývar necháme vychladnout a sebereme tuk. Poté vývar bez tuku znovu přivedeme do varu, opepříme, přidáme na kostičky nakrájené brambory a uvaříme je doměkka. Do polévky přidáme máslo, mléko, smetanu, na čtvrtky nakrájené kuře a prohřejeme. Před podáváním polévku sypeme jemně nakrájeným koprem nebo petrželkou.
Poznámka
KR-335. Moldavský recept.Mohlo by Vás zajímat
Hovězí maso opláchneme, naklepeme a rozkrájíme na větší kusy. Vložíme do hrnce s asi 2 litry studené vody a přivedeme k varu. Přidáme koření i ze...
· 01:00
Očištěné kuře uvaříme v osolené vodě s cibulí doměkka. Potom vyjmeme, vykostí a nakrájíme na kostičky. Do stejného vývaru dáme vařit květák a mrk...
· 01:10
Většinou vaříme 1 den hovězí drštky a druhý den polévku.
Vaření drštek:
Hovězí drštky vložíme do většího hrnce a zalejeme studenou vodou. Na pl...
· 06:00 ·
1) tresku , cibuli , bouquet garni a vodu dáme do velkého hrnce a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme až se začne maso rozpadat.
2) Tresku ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře