Nabeyaki Udon

Masové polévky

0 hodnocení00:45

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

120
g
kuracích stehien (vrchná časť nohy bez kosti a kože)
0,5
lyžičky
soli
3
lyžice
Sake alebo Mirin (ryžové víno) alebo suchého sherry či dezertného vína
3
lyžice
japonskej svetlej sójovej omáčky
1
pór
120
g
mrazeného listového špenátu
300
g
čerstvých alebo sušených pšeničných alebo pohankových rezancov
4
stredne veľké vajíčka
2
lyžičky
MAGGI Sypkého Slepačieho bujónu
MAGGI Harmónia Chuti
korenie Togarashi (tiež se nazýva korenie sedmych vôní, alebo Shichimi-Togarashi)
8
shitake húb (sú sušené, tak vopred namočiť v teplej vode)

Postup

1 Nakrájame mäso na kúsky a osolíme ho. Vložíme do Saké (vína) a sójovej omáčky. Pór nakrájame diagonálne na 4cm kúsky. Špenát sparíme vo vode, potom ho vložíme na 1min. do studenej vody a potom ho jemne vytlačíme a nakrájame ho na 4cm prúžky. Do väčšieho hrnca dáme asi 1 liter vody, pridáme MAGGI Sypký slepačí bujón, sójovú omáčku, soľ, ryžové víno alebo sherry a privedieme do varu. Pridáme kura, huby a pór a dusíme 5min. Dochutíme MAGGI Harmóniou chuti. Uvarené rezance dáme do jednotlivých misiek, pridáme špenát a nalejeme polievku. Opatrne rozbijeme vajcia do každej misky, prikryjeme a necháme stáť asi 2min.