Nadívaná husa po turecku (doldurumus kaz china parajemista)
02:00
Postup
1 Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme na tuku. Přidáme mleté maso, dusíme asi 10 minut, pak oloupané vařené nebo pečené kaštany osolíme, přilijeme sklenici vody, vhodíme piniová jádra nebo mandle a umyté korintky.
2 Játra a žaludek předem opečeme a drobně pokrájené přidáme k ostatnímu. Vše smícháme s oloupanými jablky, zbavenými jádřinců a drobně nakrájenými, přidáme trochu skořice, zamícháme a odstavíme z ohně. Touto nádivkou naplníme vykuchanou a omytou husu, všechny otvory zašijeme, vložíme do pekáče, osolíme a před pečením celou pokapeme citronem.
3 Při pečení husu poléváme vypečenou šťávou, aby byla šťavnatá. Za stálého polévání a obracení pečeme dozlatova. Podáváme teplou se smaženými brambory a hlávkovým salátem, na porce dělíme až na stole.
4 Doporučená příloha:
5 Smažené brambory a hlávkový salát
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Turecko
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Rozehřát olej na pekáči a vložit do něj kuřata prsama dolů.
V misce smíchat zázvor, papriku, česnek, posekanou cibuli, oříšek a šafrán. Směs r...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře