Nákyp z brambor a jehněčího (vepřového, kuřecího) masa
Postup
1 Použili jsme místo jehněčího vepřovou krkovici (u nás kromě mě nikdo jehněčí nejí). 600g masa nakrájíme na plátky (nesolit) a obalíme v hladké mouce. Na rozpáleném oleji plátky do křupava opečeme. 3 stroušky česneku rozmačkáme nebo jemně nakrájíme, potřeme s ním maso, pak ho osolíme a okořeníme pepřem a provenskými bylinkami. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Strouškem česneku vytřeme zapékací mísu (pekáč), kterou potom vymažeme máslem. Předehřejeme troubu na 220 stupňů. Naskládáme polovinu brambor do zapékací mísy, posolíme je a okořeníme pepřem a muškátem (může být i květ). Všechno obložíme masem a lístkama šalvěje. Navrch naskládáme druhou polovinu brambor a opět stejně okořeníme. Smícháme smetanu a mléko (asi 3 dcl půl na půl) a nalijeme na nákyp. Posypeme strouhaným sýrem a na to vodorovně položíme máslo. Pečeme 50-60 minut v troubě na 200 stupňů až budou brambory měkké a nebude to bublat. Před podáváním se může ještě posypat šalvějí. Je to fakt bomba papání !
Mohlo by Vás zajímat
Ve velké pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte pokrájené jehněčí maso a za častého míchání smažte 4-5 minut, dokud po všech stranách nezhnědne....
01:05 ·
Maso omyjeme pod studenou vodou a osušíme, případný nadbytečný tuk odřízneme.Zbylou vrstvu tuku několikrát nařízneme. Maso po obou stranách kosti...
01:05 · · 05:00 ·
5. Jehněčí plátky (steaky nebo filety) se krájí z kýty. Před vařením z masa důkladně odstraňte případný tuk či blány.
6. Pokud nepoužijete maso...
01:05 · · 05:00 · · 01:00
Dvakrát umelte 500 g jehněčí odblaněného a tuku zbaveného masa (můžete použít i napůl vepřové a napůl hovězí nebo telecí maso). Do masa vmíchejte...
01:05 · · 05:00 · · 01:00 · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře