Nejlepší řízky na ruby podle Kamilky a Franty
Suroviny
na porce
- vepřového masa nakrájíme na plátky 600 g
- větších bílých cibulí nakrájených na kolečka 5
- domácího uzeného bůčku (anglické slaniny) nakrájehého na plátky 200 g
- stroužků česneku 5
- sůl
- plnotučná hořčice
- 2dcl bílého suchého vína
- strouhanka na obalení
- hladká mouka na obalení
- vajec na obalení 5
- Olej na smažení
Postup
1 Vepřové plátky naklepeme, osolíme, potřeme česnekem a hořčicí. Takto připravené plátky obalíme ve strouhance a pak v hustším těstíčku z hladké mouky a vajec.
2 Vymažeme si pekáček a osmažené plátky do něj klademe a jednotlivé vrstvy plátků prokládáme bůčkem a cibulí.
3 Vrchní vrstvu tvoří smažené plátky.
4 Přikryjeme to a dáme do trouby dopéct, aby plátky byly měkké.
5 Asi po 10 minutách pečení přilijeme do pekáče víno a dalších asi 20 minut pečeme.
6 Nám to chutná i z kančího masa, kdy se místo bílého vína použije víno červené :-)))
7 Doporučená příloha:
8 Vařené brambory, bramborová kaše politá smaženou cibulkou
9 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře