Normanské brambory - Pommes de terre normande
Postup
1 Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka.
2 Do kastrolu dáme máslo a necháme na něm 10 minut podusit pórek (jen bílou část) a cibuli, obojí nadrobno nasekané.
3 Přidáme mouku, necháme trochu upražit, a zalijeme horkým mlékem.
4 Přivedeme znovu do varu, posolíme, opepříme, nastrouháme trochu muškátového oříšku.
5 Přidáme nakrájené brambory a necháme pomalu vařit.
6 Když jsou brambory uvařené, vložíme je do zapékací mísy a necháme ještě v troubě dopéci.
Poznámka
Bougnet garni1: - svazeček bylinek z petrželky, tymiánu, bobkového listu a česneku, svázaný nití a připevněný k uchu kastrolu nebo hrnce, aby ho bylo možno lehce vytáhnout- viz Kuchařský lexikon a příslušné heslo.|0 C872E4F415820062043697974|31|Ořechové brambory|250 g uvařených bramborMohlo by Vás zajímat
Já bramborák připravuji trochu jednodušeji, ale o to víc je křupavý.
Brambory nestrouhám na jemném struhadle, ale na velkých struhadlových očkách...
·
Příprava:
Nejprve podusíme na oleji cibulku,přidáme pečené vepřové maso dále rajčata naplátky a papriku na nudle a dále česnek nakr.na plátky
...
· 00:50
Brambory uvaříme ve slupce, necháme zchladnout a oloupeme. Nakrájíme je na kolečka. Zapékací mísu nebo pekáč vymažeme olejem a střídavě vkládáme ...
·
Zpracujeme tuhé těsto, vválíme dlouhý váleček, ze kterého odkrajujeme silné šišky. Vaříme 4 minuty....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře