Omáčka desetkrát jinak
Postup
1 Cibuli nakrájíme na drobno a osmažíme na oleji do zlatové barvy. Zalijeme vodou, osolíme, přidáme nové koření, celý pepř, bobkový list a maso vaříme do změknutí. Hladkou mouku usmažíme na sucho na pánvi do zlatova. Z vývaru vyjmeme maso a koření. Maso pokrájíme na plátky. Do vývaru dáme zakysanou smetanu, usmaženou mouku rozmíchanou v trošce vody a krátce povaříme (asi 3-4 minuty). Omáčku dochutíme podle chuti podravkou, pepřem, cukrem a citrónovou šťávou - toto je základní omáčka.
2 1) Koprová omáčka – přidáme sterilovaný kopr nebo čerstvý a krátce povaříme v základní omáčce.
3 2) Křenová omáčka – křen nastrouháme na drobno a necháme jen přejít varem v základní omáčce.
4 3) Cibulová omáčka – asi 2-3 cibule nakrájíme na plátky a dáme osmažit, když kraje cibule začnou hnědnout přendáme do omáčky a vaříme asi deset minut.
5 4) Česneková omáčka – omáčku odstavíme s plotýnky a přidáme prolisovaný česnek.
6 5) Kaparová omáčka – asi 50g naložených kaparů rozmačkáme vidličkou a povaříme asi deset minut v základní omáčce.
7 6) Okurková omáčka – asi 3 kyselé okurky nastrouháme a dáme do omáčky na 5 minut povařit.
8 7) Houbová omáčka – pokrájené houby podusíme na pánvi do měkka, přendáme do základní omáčky a krátce povaříme.
9 8) Kapiová omáčka – malou sklenici sterilovaných kapii slijeme a kapie krátce prohřejeme v základní omáčce.
10 9) Hořčicová omáčka – do omáčky dáme 3 lžíce plnotučné hořčice, krátce povaříme a rozšleháme.
11 10) Olivová omáčka – malý sáček oliv slijeme, olivy pokrájíme na čtvrtky a v základní omáčce povaříme deset minut
Mohlo by Vás zajímat
Používáme-li čerstvá rajčata, opláchneme je, spaříme, oloupeme slupku a nakrájíme je na osminky. Konzervovaná bývají již oloupaná, stačí je jen n...
Z másla a mouky připravíme světlou zásmažku. Sundáme s ohně a za stálého míchání přiléváme vývar. Vrátíme na oheň a povaříme. Sem tam zamícháme. ...
Postup přípravy:
Olej rozehřejeme v kastrolu a v něm dozlatova osmahneme česnek. Přilijeme polovinu vývaru, dobře promícsíme. mezitím v jiné nád...
Prolisovaný česnek smícháme s Majonézou, smetanou, přidáme nasekanou pažitku a petrželku.
Důkladně promícháme a dochutíme solí a pepřem....
· 00:15
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře