Omáčka pepita s křupavými krekry
01:10
Suroviny
na porce
- Maso - vepřová kůže 1
- Chilli koření 0,25 lžičky
- Sůl 0,5 lžičky
- Tykev - semena 1 hrnek - zelená loupaná (omáčka)
- Česnek 1
- Cibule 1 - nahrubo nakrájená (omáčka)
- Citrónová šťáva 2
- (omáčka) - Olej - olivový 0,3333 hrnku = 0,33
Postup
1 Troubu předehřejeme na 250°C. Dva plechy vyložíme alobalem. Do vepřové kůže uděláme ostrým nožem úhlopříčné zářezy. V misce smícháme chilli koření a sůl, směs vetřeme do kůže a položíme ji na připravený plech. Pečeme asi 30 minut dokřupava. Po vychladnutí kůži rozlámeme na kousky. OMÁČKA: Oloupaná semena tykve nasypeme na druhý plech a pražíme je asi 2 minuty pod horkým grilem, až se nafouknou a začnou pukat. Plech odstavíme a semena necháme vychladnout. Do mixéru vložíme semena tykve, česnek, cibuli, citrónovou šťávu a olej. Mixujeme 30 sekund, až je směs hladká. Podáváme s křupavými krekry z vepřové kůže.
2 Poznámky: Pepitas - jsou loupana zelená semena dýně. Zakrytá omáčka vydrží v lednici i delší dobu. Chutná také s různými druhy syrové zeleniny.
Poznámka
KR-391.Mohlo by Vás zajímat
Používáme-li čerstvá rajčata, opláchneme je, spaříme, oloupeme slupku a nakrájíme je na osminky. Konzervovaná bývají již oloupaná, stačí je jen n...
Z másla a mouky připravíme světlou zásmažku. Sundáme s ohně a za stálého míchání přiléváme vývar. Vrátíme na oheň a povaříme. Sem tam zamícháme. ...
Postup přípravy:
Olej rozehřejeme v kastrolu a v něm dozlatova osmahneme česnek. Přilijeme polovinu vývaru, dobře promícsíme. mezitím v jiné nád...
Prolisovaný česnek smícháme s Majonézou, smetanou, přidáme nasekanou pažitku a petrželku.
Důkladně promícháme a dochutíme solí a pepřem....
· 00:15
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře