Ořechové řezy s vanilkovou polevou
Suroviny
na 4 porce
- mouky; 30 dkg
- droždí; 5 dkg
- másla; 5 dkg
- mléka; 3 dl
- krystalového cukru; 2 dkg
- vejce; 3
- bílého jogurtu; 2 dl
- 1citron;
- pomeranč; 1
- ořechů; 15 dkg
- práškového cukru; 10 dkg
- soli; špetka
-
Vanilková poleva:
- litru mléka; 0,5
- sáček vanilkového pudingového prášku; 1
- krystalového cukru; 10 dkg
- smetany; 1 dl
- vanilkové aroma;
Postup
1 Droždí nadrobíme do vlažného a oslazeného mléka, zaprášíme moukou a odložíme na teplé místo.
2 Mouku důkladně propracujeme s máslem, dvěma vaječnými žloutky, bílým jogurtem, nastrouhanou citronovou a pomerančovou kůrou, naběhnutým droždím a špetkou soli. Odložíme na teplé místo vykynout.
3 Vykynuté těsto vyválíme na moukou posypaném vále na placku. Posypeme směsí ořechů a práškového cukru, těsto stočíme a nařežeme na plátky silné na jeden prst.
4 Řezy položíme na plech vymazaný olejem, potřeme vajíčkem rozmíchaným ve vodě a vložíme do trouby předehřáté na 180 °C. Upečeme dozlatova.
5 Připravíme vanilkovou polevu: Dáme vařit mléko a přivedeme ho k varu. Přilijeme pudingový prášek rozmíchaný ve vodě, přisypeme krystalový cukr a přikápneme několik kapek vanilkového aroma. Důkladně promícháme a zjemníme smetanou.
6 Před podáváním zalijeme řezy vanilkovou polevou a ozdobíme lístky meduňky a kousky celých ořechů.
Mohlo by Vás zajímat
Z uvedených přísad vypracujeme těsto, které rozdělíme na 2 díly - pokud to lepí, přidáme ještě trochu mouky ).
1.díl těsta - vyválíme na velikos...
1. Cukr, olej a vejce v míse dobře rozmícháme. Do druhé mísy prosijeme mouku, kypřící prášek, jedlou sodu a přidáme skořici a oříšky. Mouku smích...
·
Zpracované těsto rozprostřeme na plech klasické velikosti. Syrové těsto potřeme zavařeninou. Pak na nápň utřeme máslo s polovinou cukru a žloutky...
těsto: utřít žloutky s cukrem a 2 lžícemi studené vody, potom přidat kakao, mouku a 0,5 prášku do pečiva, vše promíchat. Ušlehat bílky a sníh při...
· 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře