Orlický mletý řízek

1 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Vepřové maso, sýr a rybí filé semeleme, osolíme, přidáme papriku, rajčatový protlak, v mléce namočenou žemli, vejce, drobně krájenou cibuli, pepř
2 a hladkou mouku. Směs vymícháme v těsto, rozdělíme na díly a tvarujeme oválné řízky - vždy 2 kusy na porci. Jednotlivé řízky obalíme v trojobalu (mouka, vejce rozmíchané s vejcem a strouhance) a zvolna usmažíme po obou stranách do zlatočervené barvy.