Ošizená svíčková
00:45
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- mrkve 2
- petržele 2
- celeru 0,5
- troška oleje
- menší cibule 2
- zeleninového vývaru, příp. voda a bio-bujon 500 ml
- acidofilního mléka 250 ml
- hladké mouky (jemně mletá špalda) 2 lžíce
- troška soli
- citronu - šťáva z 0,5
- kuličky nového koření 4
- celého pepře 10 kuliček
- lístky bobkového listu 2
- kdo chce - tymián a trochu cukru - já ani jedno nepoužívám
Postup
1 Příprava:
2 Do hrnce dáme na kapce oleje restovat kořenovou zeleninu nakrájenou na plátky. Jakmile trochu zezlátne, přidáme cibulku na kostičky a restujeme ještě i do jejího nahnědnutí.
3 Do sáčku svážeme pepř, nové koření a bobkový list, vše přidáme do kastrolu a přilijeme 0,25 litru vývaru. Povaříme.
4 Acidofilní mléko smícháme s moukou a vlijeme do hrnce. Řádně promícháme a vaříme mírně cca 20 minut. Vyndáme koření. Omáčku rozmixujeme ponorným michérem. Naředíme zbytkem vývaru, chceme-li. Dochutíme šťávou z citronu, případně solí, někdo může i trošku přisladit, chce-li.
5 Podáváme s knedlíky a brusinkami. Možno též jen tak, jako mňam omáčku.
6 Vím, že píšu, že je to ošizené - snad mě nikdo neukamenuje, že takto se svíčková nedělá. Nicméně mě příjemně překvapila výsledná chuť - takřka není poznat, že jídlo nezavadilo o smetanu.
Mohlo by Vás zajímat
1) Hovězí svíčkovou podle potřeby odblaníme, opláchneme, osušíme, lehce osolíme, opepříme a zprudka opečeme na všech stranách na rozehřátém olej...
Na lehce osmahnuté cibuli z obou stran opečeme plátky masa, potom přilijeme Halali i s nálevem a dusíme až je maso měkké. Maso vyndáme na talíř a...
Maso osolíme, pokapeme olejem, koření vetřeme do masa spolu s worchestrovou omáčkou. Necháme 2 hodiny odležet v chladnu, opečeme ze všech stran v...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře