Ossobuco
01:30
Postup
1 1. Nožičky omyjeme, osušíme, osolíme, upepříme a obalíme v mouce.
2 2. Mrkev a celer omyjeme, oloupeme a nakrájíme. Oloupanou cibuli a 2 stroužky česneku nakrájíme nadrobno. Rajčata uloupeme, rozkrojíme na osminky a odstraníme zrníčka.
3 3.Olivový olej rozpálíme v kastrolu, maso po všech stranách opečeme. Přidáme zeleninu až na rajčata u vše podusime. Přilijeme vývar a víno, povaříme. Přidáme olivy spolu s rajčaty. Přikryté dusíme na mírném ohni asi 60 min.
4 4. Zbylý česnek jemně pokrájíme. Nastrouháme citronovou kůru. Petrželku omyjeme a nasekáme. Vše promícháme. Ossobuco dáme na velkou mísu a touto směsí pokrm posypeme.
Mohlo by Vás zajímat
Telecí kýtu si necháme u řezníka na pile nařezat na pláty 3,5 až 4 cm. Doma pečlivě pláty omyjeme pod vlažnou tekoucí vodou, abychom odstranili v...
1. Zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme. Česnek a cibuli oloupeme, česnek prolisujeme, cibuli nasekáme.
2. Telecí maso opláchneme, osušíme, ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře