Palačinky plněné kuřecím masem a houbami
00:50snadné
Suroviny
na porce
-
na palačinky:
- malý chemicky neošetřený pomeranč 1
- hladké mouky 150 g
- vejce, 0,5 lžičky soli 3
- snítek tymiánu 10
- rozpuštěného másla 50 g
- mléka 375 ml
- máslo nebo olej na smažení
-
na náplň:
- jarních cibulek 5
- žampionů 250 g
- citronové šťávy 2 lžíce
- kuřecího masa 500 g
- oleje,sůl a pepř 2 lžíce
- zakysané smetany 200 g
Postup
1 1 Pomeranč omyjeme v horké vodě a osušíme.Nastrouháme kůru,vymačkáme šťávu a odložíme stranou na přípravu náplně.Rozšleháme moku,vejde,pomeranšovou kůru,sůl a lístky ze dvou snítek tymiánu.Přidáváme střídavě rozpuštěné máslo a mloko,až vznikne polotekuté těsto bez žmolků.Přikryjeme ho a necháme 30 minut odpočinout
2 2 Jarní cibulky očistíme,omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka.Houby očistíme,otřeme vlhkou utěrkou a nakrájíme na tekné plátky, které ihned zakapeme citronem
3 3 Kuřecí prsíčka nakrájíme na proužky.Rozehřejeme jednu lžíci oleje a maso na něm ze všech stran rychle opečeme.Potom ho osolíme,opepříme,vyjmeme z pánve a odložíme stranou.Zahřejeme zbytek oleje a houby na něm 5 minut prudce opékáme.Po 3 minutách přidáme jarní cibulky.Nakonec vmícháme kuřecí maso a náplň doděláme tak, že smícháme pomerančovou šťávu se zakysanou smetanou a necháme ji nepřikrytou zvolna povřit.Osolíme ji a podle chuti opepřime.
4 4 V horkém tuku upečeme 8 palačinek,naplníme je a podáváme.
Mohlo by Vás zajímat
postup
Mouku rozmícháme s vejci, solí a mlékem. Přilijeme minerální vodu a vymícháme hustší, ale tekuté těsto, které necháme chvíli odpočinout. ...
00:25
Uvařená vejce rozpůlíme, vyjmeme žloutky a dáme je do větší mísy. Bílky necháme stranou. Žloutky utřeme s máslem, přidáme hořčici, Worcesterovou ...
00:25 ·
Mléko s částí másla ohřejeme, přidáme vařené houby, osolíme, opepříme a zahustíme jíškou. přidáme nasekaný kopr a petržel, pokrájená vařená vejce...
00:25 · · 01:00
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, až zesklovatí. Přisypeme mouku a vypražíme z ní jíšku, zalijeme vývarem, přidáme špenát a za stálé...
00:25 · · 01:00 · 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře