Panenka na švestkách s provensálským přelivem

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 V očištěné panence vytvoříme podélný otvor a naplníme jej sušenými švestkami. Panenku osolíme, opepříme, okořeníme a necháme ji jeden den marinovat v červeném víně.
2 Druhý den maso opečeme na pánvi, poté vložíme do rozehřáté trouby (180°C) a 5 minut dopékáme. Mezitím svaříme červené víno se švestkovými povidly a provensálským kořením a necháme tuto omáčku zhoustnout.
3 Přidáme nasekané mandle, panenku nakrájíme na špalíčky, přelijeme omáčkou a podáváme.