Panenky pro štíhlou línii
Suroviny
na porce
- vepřové panenky 750 g
- slaniny 100 g
-
na marinádu:
- olivového oleje 2 lžíce
- bílého vína 3 lžíce
- nasekaná cibulka 1
- stroužky jemně sekaného česneku 2
- sekané petrželky a celeru nebo jiných zelených bylinek 1 lžíce
- sůl
- pepř
-
salát:
- hlávkový salát
- červená cibule 1
- okurka hadovka (nebo malá cuketa) 1
- rajčata 2
- žlutá paprika 1
- olivového oleje 1 lžíce
- vinný ocet
- sůl
- medu lžička
Postup
1 Panenku nakrájíme na špalíčky, mírně je rozklepneme a vložíme do marinády. Uložíme na 3 hodiny do chladničky a občas obrátíme.
2 Špalíčky slaniny necháme na pánvi zrůžovět a pak je napichujeme střídavě s kousky naložené panenky na grilovací jehly. Opékáme z obou stran na grilu, nebo ve vyšší vrstvě tuku na pánvi. Osušíme na ubrousku a podáváme v misce salátu.
3 Hlávkový salát a papriku nakrájíme na proužky, okurku a cibuli na kroužky, rajčata na osminky.
4 Vše vychladíme a před podáváním přelijeme zálivkou z oleje, octa, soli a medu.
Mohlo by Vás zajímat
Pro přípravu tlačenky uvaříme maso tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvaříme doměkka, kůže a nožičky hodně doměkka. Maso vykostíme a necháme ...
Svaříme vodu, do vařící přidáme sůl, nové koření, pepř, bobkový list.
Necháme krátce povařit.
Přidáme na tenké plátky nakrájený česnek a lžíci...
·
Maso nakrájíme na menší plátky vysoké 1 cm, naklepeme, osolíme, posypeme paprikou, případně kmínem a dáme do kameninové nádoby na několik hodin o...
·
1. Nejdříve panenku odblaníme, pak protkneme kousky česneku.
2. Na velkou pánev poklademe slaninu na nudličky nakrájenou a opečeme. Slaninu dá...
· · 01:20 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře