Pangasius s mangovým pyré

Pangasius s mangovým pyré
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • filetů z pangasia 800 g
  • hladká mouka
  • drcený pepř
  • olej
  • sůl
  • Pyré:
  • sladkokyselá okurka 1
  • stroužek česneku 1
  • drcený pepř
  • mango 1
  • sůl

Postup

1 Filety osolíme, opepříme a necháme odležet. Z manga vyjmeme dužinu, dáme do mixéru, přidáme okurku nakrájenou na menší kousky, stroužek česneku a špetku soli. Rozmixujeme na hladké pyré, které dochutíme solí a pepřem. Odleželé filety lehce obalíme v mouce a usmažíme na oleji dorůžova. Podáváme s dušenou rýží.

Poznámka

Byl jsem obdarován mangem a uvažoval jsem, co s ním podniknu. Zkusil jsem tedy trošku experimentovat a nejprve vytvořil pyré. Jeho chuť napovídala možnost kombinace s rýží i rybou a tak se tedy objevilo na mém talíři tohle jídlo.

Mohlo by Vás zajímat

Losos s mangem a zázvorem
Steaky z lososa naložíme do pepře, soli, citrónové šťávy a česneku. Necháme marinovat asi 1 hodinu. Šalotky, rajče a mango nakrájíme na jemno, př...
Vánoční pečený filet z kapra
Filety z kapra lehce potřeme olejem. Osolíme, opepříme a opečeme na grilovací pánvi z obou stran. Opečené filety přendáme na talíř, přidáme máslo...
 · 01:00 · 
Pangasius na zelenině
Krok 1: Filety osolíme a obalíme v mouce smíchané s bylinkami nebo oblíbeným kořením. Potom je opečeme na pánvi z obou stran‚ vyjmeme a přikryjem...
 · 01:00 ·  · 00:30 · 
Plnění pstruzi
Postup přípravy: Pstruhy posolíme zvenku i zevnitř a nacháme půl hodiny odležet. Brambory oloupeme a uvaříme. Uvařené ještě teplé brambory vyšleh...
 · 01:00 ·  · 00:30 ·  · 00:44