Pangasius s mangovým pyré

Pangasius s mangovým pyré
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • filetů z pangasia 800 g
  • hladká mouka
  • drcený pepř
  • olej
  • sůl
  • Pyré:
  • sladkokyselá okurka 1
  • stroužek česneku 1
  • drcený pepř
  • mango 1
  • sůl

Postup

1 Filety osolíme, opepříme a necháme odležet. Z manga vyjmeme dužinu, dáme do mixéru, přidáme okurku nakrájenou na menší kousky, stroužek česneku a špetku soli. Rozmixujeme na hladké pyré, které dochutíme solí a pepřem. Odleželé filety lehce obalíme v mouce a usmažíme na oleji dorůžova. Podáváme s dušenou rýží.

Poznámka

Byl jsem obdarován mangem a uvažoval jsem, co s ním podniknu. Zkusil jsem tedy trošku experimentovat a nejprve vytvořil pyré. Jeho chuť napovídala možnost kombinace s rýží i rybou a tak se tedy objevilo na mém talíři tohle jídlo.