Papas de Serrabulho (bravčové ragú)

0 hodnocení00:45
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • 400
  • g
  • bravčového stehna
  • 150
  • g
  • vnútorností
  • 1
  • vrecúško
  • MAGGI Cestovinová pochúťka - Kura na paprike
  • 2
  • menšie cibule
  • 2
  • strúčky cesnaku
  • mleté korenie
  • soľ
  • klinčeky
  • 250
  • ml
  • červeného vína
  • petržlenová vňať
  • 100
  • g
  • oleja

Postup

1 Na časti tuku necháme speniť na hrubo nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájané bravčové mäso, pretlačený cesnak, korenie, zalejeme červeným vínom a dusíme takmer do mäkka. Na druhej časti tuku opečieme nakrájané vnútornosti, ktoré pridáme k bravčovému mäsu. Bez pokrievky dodusíme do mäkka, mäkké mäso vyberieme a uložíme do tepla. Výpek dolejeme 400 ml studenej vody, do ktorej nasypeme obsah sáčku MAGGI Cestovinová pochúťka Kura na paprike a za stáleho miešania privedieme k varu. Pridáme udusené mäso a petržlenovú vnať. Ragú varíme za občasného miešania na miernom ohni 10 minút.

Poznámka

Energetická hodnota: asi 3042 kJ/porcia