Papoutsaki plněné lilky
Postup
1 Lilky rozkrojíme podélně napůl, na řezu je osolíme a necháme pustit vodu.
2 Cibuli nakrájíme na kostičky, osmahneme ji na olivovém oleji dosklovata, opečeme na ní mleté maso, přidáme rajčata, sekanou petrželku, osolíme a opepříme.
3 Připravíme bešamel, který je, jak sami poznáte, hlavně o míchání. Do kastrolu vlijeme půl dávky mléka, přidáme máslo a přivedeme k varu. Ve druhé polovině mléka rozmícháme mouku a za stálého míchání zavaříme do vroucího mléka, osolíme, nakonec vmícháme celá vejce. Stále mícháme a mícháme až do prochladnutí.
4 Lilky vymačkáme od vody, osušíme a osmažíme prudce a krátce z obou stran v olivovém oleji. Přendáme na papírové ubrousky, necháme okapat přebytečný olej a dužinu na straně řezu pomocí lžíce vmáčkneme dovnitř, takže se nám vytvoří lilkový korpus pro plnění. Lilky plníme masovou směsí, poklademe bešamelem, plátky rajčat a posypeme strouhanou mozzarelou. Zapékáme v troubě vyhřáté na 180–200 °C asi 30 minut.
Mohlo by Vás zajímat
Lilky rozkrojíme podélně napůl, na řezu je osolíme a necháme pustit vodu.
Cibuli nakrájíme na kostičky, osmahneme ji na olivovém oleji dosklovat...
· 01:30 ·
Rohlík roztrhejte na kousky a v malé misce je zalijte vlažným vývarem. Nechte 10 minut nasáknout. Paprikám odřízněte vršek se stopkou a vnitřek, ...
· 00:45
Papriky zbavíme vnější špíny a vnitřních semínek (pozor, je potřeba odříznout vršek! žádné podélné krájení!)Mleté maso osolíme a okořeníme (bobko...
·
Lilky podélně rozřízneme na 8 asi 5 mm silných proužků, které předvaříme 2 min. Pečlivě je osušíme. Rajčata a mozzarellu rozřízneme na 8 plátků. ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře