Pappardelle s telecím a paprikou
Suroviny
na porce
- mouky 1 polévková lžíce
- čajové lžičky soli 0,75
- čajové lžičky mletého pepře 0,25
- telecího pokrájeného na kostičky 500 g
- másla nebo margarinu – rozdělit na polovinu 2 polévkové lžíce
- šálky krájené cibule 3
- velké zelené papriky pokrájené na kousky 2
- šálku červeného vína 0,5
- plechovky (á 50 g) rajského protlaku 2
- čajové lžičky pokrájené rozmarýny - čerstvé nebo sušené 0,5
- těstovin pappardelle (nebo fettuccine) 500 g
Postup
1 Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a pepř. Přidejte telecí a promíchejte, aby telecí maso bylo obalené.
2 V pánvi nechte rozpustit 1 polévkovou lžíci másla a přidejte telecí maso.Osmahněte 4 až 6 minut. Přendejte do misky.
3 Rospusťte zbylou polévkovou lžíci másla , přidejte cibuli a osmahněte asi 2 minuty. Přidejte papriky a smažte do měkka. Přidejte víno, vmíchejte rajský protlak, vývar, rozmarýn a telecí. Zmírněte teplotu, přikryjte a nechte hodinu dusit. Sundejte pokličku a omáčku povařte dalších 15 až 20 minut.
4 Ve velké míse smíchejte telecí s omáčkou a vařenými těstovinami.
Mohlo by Vás zajímat
1. Makarony uvaříme podle návodu a necháme okapat. Brokolici očístíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky. Povaříme asi 2 minuty ve slané vodě. 0,333...
01:10 ·
Špagety vařte dle návodu s přidáním 1 lžíce olivového oleje a soli. Špagety sceďte, vraťte do hrnce a přidejte 1 lžíci olivového oleje. Zakryjte ...
01:10 · · 00:30 ·
1. Na omáčku nakrájíme ostrým S nožem nejprve parmskou, pak vařenou šunku na nudličky a pak na kostičky.
2.V kastrolku rozehřejeme máslo, jídáme...
01:10 · · 00:30 · · 00:20
Lazaně uvaříme ve slané vodě s troškou oleje 5 minut- Potom je vyjmeme, propláchneme studenou vodou, natřeme olejem a rozložíme na alobal. Špenát...
01:10 · · 00:30 · · 00:20 · 00:40 ·
Komentáře