Paprikáš s noky

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Nejdříve si připravíme paprikáš. Oloupeme cibuli a nakrájíme na kolečka. V kastrolu rozpálíme sádlo, cibuli na něm orestujeme, přidáme bobkový list a celý pepř. Maso nakrájíme na kostky a přidáme k cibuli. Opečeme ho za občasného míchání po všech stranách. Osolíme, přidáme mletou papriku, promícháme a dusíme pod pokličkou do změknutí masa. Je-li třeba, podlijeme teplou vodou nebo vývarem. Můžeme také připravovat v papiňáku.
2 Jakmile je maso poloměkké, začneme s přípravou noků. Ze všech surovin vypracujeme tužší těsto. Rozdělíme ho na několik kousků a z každého vyválíme na pomoučeném vále silnější váleček. Ten rozkrájíme nožem na noky. Noky shrneme z válu do vroucí osolené vody, lehce promícháme a od chvíle, kdy začne voda znovu vřít, vaříme asi 15 minut. Poté jeden nok překrojíme a ochutnáme. Hotové noky slijeme a ihned promícháme do paprikáše. Společně necháme prohřát. Podáváme s lehkým přílohovým zelím

Mohlo by Vás zajímat

Zahradnický guláš
Maso nakrájíme na větší kousky. Na tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Pak přidáme maso, papriku, sůl kmín, majoránku, česnek utře...
 · 00:35 · 
Maďarský guláš
Na rozpáleném tuku (rozpuštěné slanině) osmahneme na kostky nakrájené maso (asi 2 minuty). Teprve potom přidáme nadrobno pokrájenou cibuli, mleté...
 · 00:35 ·  · 01:00 · 
Roštěnky Eszterházy
Roštěnky lehce naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. V kastrolu rozpálíme sádlo a roštěnky z obou stran opečeme. Přendáme na talíř, st...
 · 00:35 ·  · 01:00 ·  · 01:30
Roštěnky starobrněnské
Roštěnku nakrájíme na 4 kusy, po obvodu nařízneme, aby se maso nekroutilo a naklepeme. Na pánvi prudce opečeme. Potom roštěnky opepříme, osolíme ...
 · 00:35 ·  · 01:00 ·  · 01:30 · 02:00