Papriková klobása

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • bravčového mäsa 10 kg
  • soli 200 g
  • strúčikov cesnaku 5 ks
  • štiplavej mletej červenej papriky 40 g
  • sladkej mletej červenej papriky 90 g
  • drvenej rasce 20 g
  • mletého čierneho korenia 5 g

Postup

1 Mäso pokrájame na väččšie kocky, osolíme, premiešame s rostretým cesnakom a necháme 4 až 5 hodín postáť.
2 Potom pridáme ostatné koreniny a zomelieme.
3 Zmes dobre vymiešame a naplníme do umytých bravčových čriev.