Papriková klobása

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • bravčového mäsa 10 kg
  • soli 200 g
  • strúčikov cesnaku 5 ks
  • štiplavej mletej červenej papriky 40 g
  • sladkej mletej červenej papriky 90 g
  • drvenej rasce 20 g
  • mletého čierneho korenia 5 g

Postup

1 Mäso pokrájame na väččšie kocky, osolíme, premiešame s rostretým cesnakom a necháme 4 až 5 hodín postáť.
2 Potom pridáme ostatné koreniny a zomelieme.
3 Zmes dobre vymiešame a naplníme do umytých bravčových čriev.

Mohlo by Vás zajímat

Spišská klobása
Příprava: Obdobně jako spišské párky je spišská klobása oblíbená při domácích porážkách v některých slovenských krajích. Je proto oblíbená, že j...
 · 
Klobása s jablečnou bramborovou kaší
1. Oloupané nakrájené brambory vaříme 20 min. v osolené vodě. Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců, pokrájíme na kostičky a pokapeme citronovou šťá­v...
 ·  · 00:30
Zapečená vinná klobása
Z vinné klobásy stočíme malé šnečky, propíchneme špejlí, obalíme v hladké mouce a vložíme do zapékací misky. Na oleji osmahneme na nudličky nakr...
 ·  · 00:30 · 00:35
Slovenské klobásy dle Pepy z Brandýsa
Zde je originální přepis Jozefova návodu: Vidím, že houbaři nejsou žádní vegetariáni, tedy dávám k lepšímu recept na klobásy. Narodil jsem se ...
 ·  · 00:30 · 00:35