Papriková polievka z Belgicka

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • veľkých žltých paprík 5
  • lyžicu cukru
  • až 2 strúčiky cesnaku 1
  • mäkkého syra s cesnakom a bylinkami 100 g
  • cibuľu 1
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • zeleninovú koreniacu zmes
  • masla 25 g
  • lyžice citrónovej šťavy 2
  • petržlenovú vňať
  • tymian
  • smotany 2 dl

Postup

1 Cibuľu a papriku nadrobno pokrájame a osmažíme na masle. Pridáme cukor, čiastočne necháme skaramelizovať a podlejeme citrónovou šťavou. Zalejeme vodou, pridáme posekanú petržlenovú vňať a tymian. Necháme zovrieť a po chvíli prilejeme smotanu a na miernom ohni varíme ešte 10 minút. Potom polievku vymixujeme a precedíme cez sito. Polievku dáme na oheň, pridáme syr a zohrievame, pokým sa syr nerozpustí. Nakoniec ozdobíme petržlenovou vňaťou. podávame so slanými sušienkami, alebo kockami opečeného chleba.