Paprikový řízek

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vepřové kýty na řízky 600 g
  • hladká mouka na obalení řízků
  • špetka papriky a černého mletého pepře
  • olej na smažení
  • jemně nakrájených paprikových lusků, nejlepší jsou červené nebo oranžové silnostěnné 200 g
  • kyselé smetany 0,12 l
  • bylinky či koření podle vlastní úvahy

Postup

1 Začneme očištěním a pokrájením paprikových lusků. Můžeme dát dvě či tři barvy dohromady.
2 Z kýty ukrojíme 4 řízky, naklepeme, osolíme a obalíme v hladké mouce smíchané s černým mletým pepřem a červenou mletou paprikou. Osmažíme v pánvičce na rozpáleném oleji, vyjmeme a uložíme do tepla.
3 Olej vylejeme dáme nový, necháme rozpálit a vhodíme jemně pokrájené paprikové lusky, mírně podlijeme, osolíme a dusíme pod pokličkou do změknutí.
4 Přidáme kyselou smetanu, bez pokličky dodusíme, (dávám paprik o něco více a po dodušení je prolisuji přes jemný cedník) dochutíme vegetou, bylinkami, jak kdo rád.
5 Na talíři opečené řízky polijeme paprikovou omáčkou, podáváme s bramborem a zeleninovým salátem.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika

Mohlo by Vás zajímat

Smažený řízek v bramboráku
5 oloupaných brambor jemně nastrouháme a vzniklou vodu částečně slijeme. Přidáme 2 lžíce mléka,1 vejce, 4 stroužky česneku utřeného se solí, majo...
 · 00:45 · 
Vamberecký řízek
Z kýty ukrojíme přes vlákno plátek mírně jej naklepeme, osolíme a do středu položíme plátek sýra, cibule a párku. Plátek přeložíme, obalíme v pro...
 · 00:01 · 
Brněnský drak
Libový bůček vykostíme, rozdělíme na dvě porce, naklepeme, opepříme, osolíme. Na naklepaný řízek položíme půlku libereckého párku( podélně rozpůl...
 · 00:25 · 
Orlický mletý řízek
Vepřové maso, sýr a rybí filé semeleme, osolíme, přidáme papriku, rajčatový protlak, v mléce namočenou žemli, vejce, drobně krájenou cibuli, pepř...
 ·