Papriky s bramborami
Suroviny
- směsi červených a žlutých nakrájených paprik bez semen 450 g brambor nakrájených na tenké plátky čerstvou čili papričku bez semen stroužky česneku svazek snítek petržele 125 ml jemného olivového oleje sůl 2 lžíce horké vody 450 g
Postup
1 Na prkénku společně nakrájíme velmi najemno čili papričku, česnek a listy petržele. Dobře promícháme. Na pánvi se silným dnem rozehřejeme polovinu olivového oleje. Přidáme polovinu směsi s čili papričkou a za stálého míchání minutu opékáme při střední teplotě. Přidáme brambory, snížíme teplotu a opékáme 15-20 minut. Často obracíme. Pokud se plátky brambor začínají připékat ke dnu, přidáme 2 lžíce horké vody.
2 Mezitím rozehřejeme v jiné pánvi zbytek oleje, přidáme zbývající směs s čili papričkou a za stálého míchání minutu opékáme při nízké teplotě. Přidáme papriky a opékáme 15 - 20 minut, až jsou Často mícháme. Hotové brambory a papriky smícháme v předehřáté míse, podle chuti osolíme a ihned podáváme.
Poznámka
Dnes Vám přinášíme tip na lehkou letní večeři až ze slunné Itálie. Tamní kuchaři brambory spíše kombinují s jinou zeleninou, než aby je jen uvařili a podávali jako samostatnou přílohu, jak jsme zvyklí u nás. V receptu „peperoni a patate" jsou ve směsi s paprikami, které jim dodávají nejen zvláštní chuť, ale i zajímavou barvu, a čerstvé čili papričky pikantní říz.Mohlo by Vás zajímat
Rohlík roztrhejte na kousky a v malé misce je zalijte vlažným vývarem. Nechte 10 minut nasáknout. Paprikám odřízněte vršek se stopkou a vnitřek, ...
· 00:45
Rajčata spaříme a oloupeme slupku. Potom je rozpůlíme a vydlabeme jadérka, dužinu pokrájíme na malé kostičky. Rozpůlíme papriky a odstraníme seme...
· 00:33
Mrkev nakrájíme na šikmá kolečka. dáme do voku na rozehřátý olej a orestujeme. Přidáme vodu, zelené fazolky a přikryjeme pokličkou.
Dále si nakr...
· 00:20 ·
Papriky zbavíme vnější špíny a vnitřních semínek (pozor, je potřeba odříznout vršek! žádné podélné krájení!)Mleté maso osolíme a okořeníme (bobko...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře