Papriky plnené mandľovou ryžou

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • lyžice olivového oleja 2
  • nasekaných mandlí 50 g
  • dlhozrnnej ryže 140 g
  • strúčiky cesnaku 2
  • zeleninového vývaru z kocky 3,5 dl
  • zväzok jarnej cibuľky
  • malých rajčín 140 g
  • mozzarelly 150 g
  • syra s modrou plesňou 140 g
  • za hrsť petržlenovej vňate
  • alebo pažítky
  • či bazalky
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • veľké červené 3
  • veľké žlté papriky 3

Postup

1 V panvici zohrejeme olej, opražíme na ňom posekané mandle, pridáme suchú ryžu a za stáleho miešanie pražíme, pokým ryža nezačne byť akoby zo skla. Pridáme posekaný cesnak, zalejeme vývarom, prikryjeme a na miernom ohni varíme asi 10 minút (pokým ryža nevsiakne vývar a nezmäkne). Dáme dolu z ohňa, vmiešame pokrájanú cibuľku, rajčiny, syry a bylinky. Ostrým nožom otvoríme papriky okolo jadrovníka, jadrovník odstránime, ´pokrývku´ so stopkou odložíme. Papriky naplníme ryžovou zmesou. Asi meter dlhú niť uviažeme na stopku, papriku uzatvoríme a niť omotáme okolo celej papriky. Uzatvorené papriky grilujeme 15 až 20 minút (pri miernejšej teplote). Papriky sú hotové, keď sa na paprike začnú vytvárať hnedé ´pľuzgieriky´. Ak náhodou paprika praskne, zabalíme ju do alobalu a dogrilujeme.

Mohlo by Vás zajímat

Plněné papriky
Rohlík roztrhejte na kousky a v malé misce je zalijte vlažným vývarem. Nechte 10 minut nasáknout. Paprikám odřízněte vršek se stopkou a vnitřek, ...
 · 00:45
Španělská zeleninová paela
Rajčata spaříme a oloupeme slupku. Potom je rozpůlíme a vydlabeme jadérka, dužinu pokrájíme na malé kostičky. Rozpůlíme papriky a odstraníme seme...
 · 00:33
Zelenina ve woku podle Kena Homa
Mrkev nakrájíme na šikmá kolečka. dáme do voku na rozehřátý olej a orestujeme. Přidáme vodu, zelené fazolky a přikryjeme pokličkou. Dále si nakr...
 · 00:20 · 
Plněné papriky
Papriky zbavíme vnější špíny a vnitřních semínek (pozor, je potřeba odříznout vršek! žádné podélné krájení!)Mleté maso osolíme a okořeníme (bobko...
 ·