Papriky plnené mandľovou ryžou
Suroviny
na porce
- lyžice olivového oleja 2
- nasekaných mandlí 50 g
- dlhozrnnej ryže 140 g
- strúčiky cesnaku 2
- zeleninového vývaru z kocky 3,5 dl
- zväzok jarnej cibuľky
- malých rajčín 140 g
- mozzarelly 150 g
- syra s modrou plesňou 140 g
- za hrsť petržlenovej vňate
- alebo pažítky
- či bazalky
- soľ
- mleté čierne korenie
- veľké červené 3
- veľké žlté papriky 3
Postup
1 V panvici zohrejeme olej, opražíme na ňom posekané mandle, pridáme suchú ryžu a za stáleho miešanie pražíme, pokým ryža nezačne byť akoby zo skla. Pridáme posekaný cesnak, zalejeme vývarom, prikryjeme a na miernom ohni varíme asi 10 minút (pokým ryža nevsiakne vývar a nezmäkne). Dáme dolu z ohňa, vmiešame pokrájanú cibuľku, rajčiny, syry a bylinky. Ostrým nožom otvoríme papriky okolo jadrovníka, jadrovník odstránime, ´pokrývku´ so stopkou odložíme. Papriky naplníme ryžovou zmesou. Asi meter dlhú niť uviažeme na stopku, papriku uzatvoríme a niť omotáme okolo celej papriky. Uzatvorené papriky grilujeme 15 až 20 minút (pri miernejšej teplote). Papriky sú hotové, keď sa na paprike začnú vytvárať hnedé ´pľuzgieriky´. Ak náhodou paprika praskne, zabalíme ju do alobalu a dogrilujeme.
Mohlo by Vás zajímat
Rohlík roztrhejte na kousky a v malé misce je zalijte vlažným vývarem. Nechte 10 minut nasáknout. Paprikám odřízněte vršek se stopkou a vnitřek, ...
· 00:45
Rajčata spaříme a oloupeme slupku. Potom je rozpůlíme a vydlabeme jadérka, dužinu pokrájíme na malé kostičky. Rozpůlíme papriky a odstraníme seme...
· 00:33
Mrkev nakrájíme na šikmá kolečka. dáme do voku na rozehřátý olej a orestujeme. Přidáme vodu, zelené fazolky a přikryjeme pokličkou.
Dále si nakr...
· 00:20 ·
Papriky zbavíme vnější špíny a vnitřních semínek (pozor, je potřeba odříznout vršek! žádné podélné krájení!)Mleté maso osolíme a okořeníme (bobko...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře