Paradajková polievka pikantná

0 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • 4-6 PORCIÍ:
  • cibule (šalotky) 150 g
  • strúčiky cesnaku 2
  • lyžice oleja 2
  • kuracieho vývaru 500 ml
  • zrelých paradajok 300 g
  • lyžice krupice 2
  • lyžica paradajkového pretlaku 1
  • lyžica citrónovej šťavy 1
  • cukor
  • lyžičky mletej sladkej papriky 0,5
  • kajenské korenie
  • mleté čierne korenie
  • soľ
  • čerstvá petržlenová a mätová vňať

Postup

1 Cibuľu očistíme a pokrájame na kolieska, cesnak roztlačíme. Cibuľu a cesnak podusíme na oleji, prilejeme vývar, okoreníme a povaríme asi 10 minút.
2 Paradajky olúpeme, pokrájame na malé kúsky, pridáme do polievky a znovu povaríme asi 10 minút.
3 Prisypeme krupicu, pridáme lyžicu paradajkového pretlaku a citrónovej šťavy. Približne 5 minút ešte povaríme.
4 Polievku dochutíme cukrom, mletou paprikou, kajenským korením, mletým čiernym korením a soľou.
5 Do hotovej polievky pridáme nadrobno pokrájanú petržlenovú a mätovú vňať (mäžeme ju najemno postrihať).

Mohlo by Vás zajímat

Africká kuchyňa
Veľká väčšina afrického kontinentu trpí suchom a chronickým nedostatkom potravín. V druhom najľudnatejšom arabskom štáte v Egypte, ovplyvňujú str...
Iberský poloostrov
Iberský polostrov je samostatnou gastronomickou oblasťou, kde v strave okrem mäsa, hydiny a rýb prevláda olivový olej, cibuľa, cesnak, paradajky,...
Poľská kuchyňa
Poľská kuchyňa má veľa vlastných, svojráznych jedál väčšinou vidieckeho pôvodu. Svedčí o tom bohatý sortiment polievok, ktoré boli často jediným ...
Šošovicová polievka so slaninou
Vo veľkom hrnci roztopíme maslo. Pridáme nadrobno pokrájanú očistenú cibuľu, mrkvu, zeler, rozotretý cesnak a opražíme. Potom pridáme na ko...