Pardubický plněný špíz

Pardubický plněný špíz
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Z vepřové kýty nakrájíme pres vlákno plátky (4 na 1 porci), naklepeme je, okořeníme směsí soli s muškátovým květem a opepříme. Plátky potřeme náplní a zavineme do závitku. Připravené závitky napichujeme střídavě s anglickou slaninou a cibulí na špíz, potřeme tukem (olejem) a necháme krátce odležet. Špíz opečeme na tuku a nakonec do výpeku přidáme kečup. Při podávání špízy přeléváme šťávou. Náplň: Do jemně umletého vepřového masa přidáme kapary, vejce, smetanu a dobře promícháme.

Poznámka

KR-420.

Mohlo by Vás zajímat

Špíz v trojobalu
Vepřové maso nakrájíme na kousky. Na špejli napichujeme střídavě maso, sýr a cibuli. Obalíme v trojobalu alespoň dvakrát aby sýr nevytekl. Osmaž...
Bůček plněný houbami
Z vykostěného bůčku uděláme plát co největší, roválíme jej na tenko a naplníme ho směsí z hub,másla vajec, soli a pepře,kmínu, zelené petrželky,...
 · 01:00 · 
Holoubkovský špíz
1. Vepřové maso a roštěnku nakrájíme na malé kousky, osolíme a opepříme. 2. Připravíme kousky slaniny, cibule a rajčat. 3. Z ochuceného mleté...
 · 
Masový špíz s houbami a rajčaty
Žampiony a maso nakrájíme na plátky síly prstu, párek nadvakrát přeložíme a střídavě vše napichujeme na špíz. Feferonku a česnek jemně nasekáme a...
 ·