Parené balíčky

Drůbeží maso

0 hodnocení00:50

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

vykostené kuracie prsia 4
bez kože
1 lyžičku mletého vôňovca citrónového
2 šalotky posekané najemno
mladej mrkvy 250 g mladej cukiny 2 stonky vňaťového zeleru 250 g
1 lyžičku svetlej sójovej
omáčky
špenátových listov 250 g
2 lyžičky sezamového oleja
soľ, mleté čierne korenie

Postup

1 Do kuracích pŕs ostrým nožom narežeme čo najväčšie vrecko. Vrecká potrieme zvnútra vôňovcom citrónovým, soľou a mletým čiernym korením. Do vreciek vsunieme šalotku. Mrkvu, cukinu a zeler očistíme, pokrájame na malé stĺpiky. Vložíme ich do vriacej vody na 1 minútu, potom scedíme a pokvapkáme sójovou omáčkou. Vrecká na kuracích prsiach naplníme zeleninovou zmesou a pevne uzavrieme, aby sa neotvorili. Zvyšnú zeleninu odložíme. Špenátové listy umyjeme, osušíme a kuracie balíčky do nich pevne zabalíme. Ak sú listy príliš tuhé, paríme ich niekoľko sekúnd, kým nezmäknú. Kuracie balíčky vložíme do paráka, ktorý sme položili nad nádobu s prudko vriacou vodou, a paríme 20-25 minút, závisí to od ich veľkosti.

2 TIP: Zvyšnú zeleninu a kúsky špenátu môžeme opražiť na sezamovom oleji 1-2 minúty a podávame s kuracími balíčkami.