Paštika v listovém těstíčku
Postup
1 Játra, plec a slaninu nakrájíme na kostky a vložíme na 24 hodiny do marinády, připravené z bílého vína, koňaku, madeiry a v?eho koření. Maso pak orestujeme na oleji a rozmixujeme. Vzniklou fá? smícháme s vejci, osolíme a opepříme. Paštikovou formu vyložíme rozváleným listovým těstem a naplníme směsí. Uzavřeme plátkem těsta a potřeme ?loutkem. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 30 minut. Po vychladnutí nakrájíme. Madeiru můžeme nahradit sladkým červeným vermutem.
Mohlo by Vás zajímat
Maso a játra umeleme a vše dobře promícháme.
Plníme do malých skleniček s uzávěrem a 1 hodinu zaváříme při teplotě 60-70 stupňů. V chladu vydrží...
1. Játra pokrájíme. 300 g marinujeme 2 hod. ve 3 lžících sherry s tymiánem. Dusíme slaninu, cibuli a 2 bobkové listy. Přidáme ostatní játra. Osma...
· 02:50
Rozmelnete játra a spek v robotu, nebo je dvakrát umelte v masovém strojku. Vmíchejte do nich vejce, mouku a smetanu. Osolte a opeprete. Pridejte...
· 02:50 · 00:45
Do vhodné nádoby pro mikrovlnné vaření vložíme 0,5 másla společně s cibulí smažíme 2 minuty na 800 W. Cibule musí změknout. Přimícháme játra, žam...
· 02:50 · 00:45 · 00:35
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře