Pečené kačica
Suroviny
na porce
- asi 2 000 g kačicu • cibuľu
- kyslasté - zelerovú vňať * 2
- jablká* 2 lyžice masla * po
- dve štipky mletej škorice a
- čierneho korenia *
- čerstvej žemlovej 60 g
- strúhanky* 0,5 lyžičky soli •
- lyžičku postrúhanej
- citrónovej kôry * šálku
- lyžice - jablkového vína * 2
- zmäknutého masla *
- lyžičky soli * trochu 0,5
- mletého čierneho korenia
- lyžice medu 2
Postup
1 Na plnku očistíme cibuľu a pokrájame ju na drobné kocky,
2 zelerovú vňať tiež nasekáme na kúsky. Jablká očistíme a
3 pokrájame na plátky. V panvici zohrejeme maslo a cibuľu,
4 pridáme zelerovú vňať, jablká a tri minúty povaríme.
5 Odstavíme z ohňa, pridáme strúhanku, koreniny a jablkové
6 víno. Kačicu naplníme plnkou a otvor zašijeme. Kožu na
7 stehnách popicháme ihlou.
8 Kačicu potrieme maslom, soľou, korením a pečieme v
9 rúre vyhriatej na 200 °C asi 1 a 0,25 hodiny. Pred dopečením
10 zohrejeme med a potrieme ním kačicu.
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
Stehna vykostíme a vykrojíme v nich kapsu. Mírně naklepeme a naplníme následující nádivkou:
Rohlík rozkrájíme na co nejmenší kostičky a smícháme...
Kuře posypeme směsí na pečené kuře, druhý den obalíme v rozšlehaném vajíčku a v drcených brambůrkách. Peče se jen na malém množství oleje....
·
Nastavíme si pečící troubu na 190°C a necháme předehřát.
Kuře omyjeme, očistíme a poté přepůlíme.
Připravíme si hluboký plech nebo pekáč (...
· · 01:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře