Pečínka z divoké kachny na šalvěji – k vínu Frankovka

Suroviny

na porce

• stehýnka z divoké kachny; 4
• hrsti šalvěje; 2
• husího sádla; 1 dkg
• stroužky česneku; 3
• cibule; 2
• masového vývaru; 2 dl
• pažitky; 1 svazek
• vína Frankovka; 1 dl
• sůl;
• pepř;
• 1-2 snítky rozmarýny;
• olivový olej;