Pekársky rezeň

Vepřové maso

0 hodnocení00:55

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

500
g
vykosteného bravčového bôčika
150
g
udeného pliecka
2
kocky
MAGGI Šťava k pečenému mäsu
50
g
masla
2
rohlíky
50
ml
mlieka
2
veajcia
1
štipka
sardinkovej pasty
soľ
mleté korenie
čerstvej petržlenovej vňate
250
ml
mlieka
500
ml
vody
1
lyžica
masla
1
vrecúško
MAGGI Zemiaková kaša

Postup

1 Bôčik nakrájame na plátky a paličkou ich naklepeme do široka. Udené pliecko pomeleme spolu s pečivom namočeným v mlieku, pridáme mäkké maslo, sardinkovú pastu, nasekanú petržlenku, mierne okoreníme a osolíme a premiešame. Pripravenou zmesou naplníme pripravené plátky, preložíme ich na polovicu tak, aby vznikol tvar silnejšieho rezňa. Okraje zaklepneme paličkou, alebo špáratkom. Rezne dáme do tukom vymasteného pekáča, mierne podlejeme vodou a sprudka zapečieme. Do 200 ml horúcej vody pridáme 2 kocky MAGGI Šťavy k pečenému mäsu , premiešame a prevaríme 12 minút. Hotovú šťavu nalejeme na plátky a ešte chvíľu necháme spolu dusiť. Podávame so zemiakovou kašou. Vodu s maslom privedieme do varu, pridáme mlieko a soľ, nasypeme obsah sáčku MAGGI Zemiaková kaša a krátko premiešame. Kašu priklopíme pokrievkou a necháme 2 minúty odstáť. Zemiakovú kašu ľahko premiešame a podávame.