Žamberecký rezeň

0 hodnocení00:40
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • 0,6
  • kg
  • bravčového stehna
  • 4
  • šunky plátky
  • 3
  • lyžice
  • bravčovej masti
  • 2
  • strúčiky cesnaku
  • soľ
  • 1
  • lyžica
  • horčice
  • 2
  • lyžice
  • Masla
  • 1
  • kocka
  • MAGGI Sypký Slepačí bujón
  • 1
  • kocka
  • MAGGI Bylinky Cesnak a petržlen
  • 1
  • vrecúško
  • MAGGI Šťava k pečenému mäsu

Postup

1 Z bravčového stehna odkrojíme cez vlákno rovnaké plátky, mierne ich naklepeme a potrieme cesnakom soľou a horčicou. Na jednu polovicu takto pripraveného mäsa položíme plátok šunky, druhú polovicu prehneme a okraje ohneme, aby se rezeň nerozbalil. Rezeň opečieme na obidvoch stranách na tuku, potom do výpeku pridáme maslo, kocku MAGGI Bylinky cesnak a petržlen necháme rozpustiť, zalejeme vývarom z MAGGI Sypkého bujónu slepačieho a podľa potreby prisolíme. Opečený rezeň polejeme šťavou z MAGGI Šťavy k pečenému mäsu.

Poznámka

Energetická hodnota: asi 3913 kJ/porcia

Mohlo by Vás zajímat

Francúzky plnený rezeň
Z mäsa vytvarujeme veľký, súvislý plát. Dáme ho na dosku, trochu naklepeme a položíme naň omeletu zo 6 vajec. Omeletu prekryjeme šunkou, na kto...
Oslianske rezne
1. Rezne na okrajoch narežeme, naklepeme, osolíme a okoreníme. Po oboch stranách ich prudko opečieme a uložíme na pekáč. 2. Na každý rezeň po...
 · 00:45
Pekársky rezeň
Bôčik nakrájame na plátky a paličkou ich naklepeme do široka. Udené pliecko pomeleme spolu s pečivom namočeným v mlieku, pridáme mäkké maslo, sar...
 · 00:45 · 00:55
Žamberecký řízek
Z vepřové kýty ukrojíme přes vlákno stejné plátky, mírně je naklepeme a potřeme utřeným česnekem se solí a hořčicí. Na jednu polovinu takto připr...
 · 00:45 · 00:55 · 00:45