Pěna ze smetanového sýra mascarpone s jahodovou polevou a čerstvou bazalkou

0 hodnocenínáročné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • smetanového sýra mascarpone; 20 dkg
  • jahod; 20 dkg
  • dětských piškotů; 24 dkg
  • krystalového cukru; 20 dkg
  • smetany; 3 dl
  • svazeček čerstvé bazalky; 1
  • práškový cukr;

Postup

1 15 dkg jahod rozvaříme ve směsi vody a cukru na sirup, načež je propasírujeme přes cedník. Dokud jsou jahody ještě horké, namáčíme do nich dětské piškoty, které potom necháme vychladnout, stejně jako zbylou část sirupu.
2 Bazalku nasekáme nadrobno, smícháme ji se sýrem mascarpone. Přidáme i práškový cukr. Ze smetany ušleháme šlehačku, kterou krém ze sýra mascarpone trochu rozředíme a zjemníme.
3 Podáváme tím způsobem, že nejprve položíme na talíř vedle sebe několik piškotů. Na ně přijde několik lžic sýrového krému a zase vrstva piškotů, kterou však klademe příčně vzhledem ke spodním piškotům. Obdobným způsobem pokračujeme ve vrstvení dále a uděláme ještě asi dvě až tři vrstvy. Každou porci ozdobíme jedním lístkem bazalky, jednou jahodou a nakonec ji zalijeme jahodovou polevou.

Mohlo by Vás zajímat

Koláč s lesním ovocem
Máslo rozpusťte a dejte vychladnout. Vejce s cukrem utřete do pěny a přimíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Přidejte smetanu a rozpuště...
Těsto na cokoliv sladké od dika
Nastavení pekárny: Program Těsto Postup např. pro povidlové bochánky Těsto propracujeme na na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těst...
Listové těsto
Tukové těsto: omastek v mouce nožem rozsekáme a vypracujeme těsto. Uděláme z něj kostku a na chladném místě necháme odpočinout. Závinové těsto: ...
 · 
Chrupinky
ze surovin vypracujeme těsto, ktré po částech rozválíme na tl. cca 3 mm rádélkem naděláme čtverce, na střed čtverce dáme lžičku marmelády a přelo...
 · 
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...