Perníčky s kávovým potěrem
Suroviny
- hladké mouky 600 g
- moučkového cukru 200
- tuku (nejlépe Hera) 90 g
- celá vejce 3
- medu 150
- kávové lžičky kakaa 3
- sody 1,5 lžičky
-
bílek - sáček perníkové koření Kotányi; na potření:
- silné uvařené instantní kávy 2 polévkové lžíce
Postup
1 Med nechte rozpustit ve vodní lázni, zvlášť pokud je zcukernatělý. Přidejte do něj mouku, vejce, rozpuštěný tuk, kakao, koření, sodu a vytvořte těsto. Kakaa můžete přidat i méně, perník pak bude světlejší. Těstu je třeba dát pořádně zabrat; je nutné ho zpracovávat tak dlouho, až se bude pěkně lesknout, i když je to dřina. Poté ho nechte minimálně 24 ho-din odležet v chladu zabalené do PE fólie. Druhý den těsto vyválejte a vykrájejte z něj perníčky, které potřete před upečením směsí bílku ušlehaného se silnou kávou. Ihned po upečení perníčky potřete znovu. Získají pak krásně hnědou barvu a lesk.
Mohlo by Vás zajímat
Vejce , nahřátý med, máslo, cukr, koření a sodu dobře promícháme. Po částech přidáme mouku. Těsto dobře propracujeme na vále - nesmí se lepit. Ih...
·
Máslo, med, cukr, perníkové koření a kakao vložíme do hrnce, za stálého míchání ohře-
jeme na takovou teplotu, aby se cukr zcela rozpustil, a ne...
· · 00:50 ·
Mouku promícháme s perníkovým kořením, pr. do perníku, strouhanými oříšky a citronovou kůrou.
Přidáme vejce utřené s cukrem a medem a vše dobře...
· · 00:50 · · 01:00 ·
Tuk a med rozehřejeme, smícháme s cukrem a do teplé směsi vmícháme jedno vejce. Přisypeme hladkou mouku, ve které jsme rozmíchali prášek do pečiv...
· · 00:50 · · 01:00 · · 00:40 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře