Perníkové řezy
00:40velmi snadné
Suroviny
na porce
- mražených malin 200 g
- bílky 3
- cukru 150 g
- najemno posekaných mandlí 200 g
- potravinářského škrobu 50 g
- mletého oranžátu 50 g
- skořice 0,5 lžičky
- ,letého křebíčku 0,12 lžičky
- špetka muškátového oříšku
- moučkového cukru 200 g
- kyselina citronové 0,5 lžičky
Postup
1 Maliny necháme rozmrazit a protřeme je sítem. Protlak necháme okapat a šťávu zachycujeme.
2 Bílek ušleháme s cukrem do tuhého sněhu. Vmícháme mandle, škrob, oranžát a koření.
3 Těsto natřeme ve vrstvě silné 1 cm na plech vyložený pečícím papírem.
4 Pečeme v předehřáté troubě na 150°C asi 40 minut.
5 Pak vyjmeme a rozkrájíme na čtverečky.
6 Smícháme moučkový cukr, kyselinu citronovou a malinovou šťávu.
7 Řezy touto směsí potřeme.
Mohlo by Vás zajímat
Z uvedených přísad vypracujeme těsto, které rozdělíme na 2 díly - pokud to lepí, přidáme ještě trochu mouky ).
1.díl těsta - vyválíme na velikos...
1. Cukr, olej a vejce v míse dobře rozmícháme. Do druhé mísy prosijeme mouku, kypřící prášek, jedlou sodu a přidáme skořici a oříšky. Mouku smích...
·
Zpracované těsto rozprostřeme na plech klasické velikosti. Syrové těsto potřeme zavařeninou. Pak na nápň utřeme máslo s polovinou cukru a žloutky...
těsto: utřít žloutky s cukrem a 2 lžícemi studené vody, potom přidat kakao, mouku a 0,5 prášku do pečiva, vše promíchat. Ušlehat bílky a sníh při...
· 00:30 ·
Komentáře