Pestrobarevné ovocné řezy

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • Těsto: 200 g másla nebo Hery
  • pískového cukru včetně vanilkového 200 g
  • vejce 2
  • polohrubé mouky 400 g
  • prášek do pečiva
  • cca mléka 6 lžic
  • Na dohotovení: zavařenina výraznější chuti
  • různobarevné čerstvé a kompotované ovoce (žluté nektarinky
  • čerstvý či kompotovaný ananas
  • banány
  • zelené hroznové víno nebo kiwi
  • červené jahody
  • maliny apod.)
  • balíčky želatinové polevy (může být jedna bílá a jedna červená) 2

Postup

1 Postup přípravy: Tuk utřeme nebo našleháme s cukrem a celými vajíčky, přidáme mouky s práškem do pečiva a mlékem. Upečeme na vymazaném plechu (používáme-li papír na pečení, vymažeme ho rovněž). Po vychladnutí potřeme korpus zavařeninou a navrstvíme na něj ovoce - větší a pevnější kusy dolů, například nektarinky, víno nebo ananas. Střídáme barvy. Pak rozděláme želatinové polevy. Pokud máme šťávu z kompotu, využijeme ji, ale pak už směs tolik nesladíme. Můžeme přidat citrónovou šťávu, aby poleva byla výraznější. Ovoce můžeme přetřít štětečkem (přeleštit) polevou a poté ještě doplnit drobnějšími malinami apod, které rozhodíme po povrchu. Pak zalijeme celý korpus zbylou polevou a necháme ztuhnout (trvá to jen pár minut). Pokud nám ztuhne ještě nepoužitá poleva, znovu ji rozehřejeme.
2 Moučník je lehký, bez tukových krémů. Pokud nám chybí tuky, ozdobíme jednotlivé porce šlehačkou. Z poloviční i menší dávky můžeme upéci ovocný dort. Pokud dáme těsto do ploché kruhové formy s vroubkovaným okrajem, zdobíme je raději na spodní straně.