Pikantné klobásky

Vepřové maso

0 hodnocení00:45snadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

lyžice oleja 2
veľkú cibuľu 1
strúčiky cesnaku 2
pokrájaných paradajok z konzervy 225 g
lyžicu worcesterskej omáčky 1
lyžice hnedej ovocnej omáčky 2
lyžice melasy 2
lyžice bieleho vínneho octu 4
lyžičky jemného čili korenia 0,5
lyžičky horčicového prášku strek tabaskovej omáčky 0,25
klobások 450 g
soľ, mleté čierne korenie
chlebové rožky na podávanie

Postup

1 Pripravíme si omáčku. V malej panvici zohrejeme olej a nakrájanú cibuľu s cesnakom pražíme 4-5 minút, kým nie sú mäkké a zlatisté. Pridáme paradajky, worcesterskú omáčku, cukor, vínny ocot, čili korenie, horčicový prášok, tabasko, soľ a mleté čierne korenie. Necháme zovrieť. Zmiernime oheň a veľmi pomaly varíme 10-15 minút, kým omáčka nezačne trochu hustnúť. Občas miešame, aby omáčka neprihorela a nelepila sa na dno panvice. Odložíme na teplé miesto. Klobásky opekáme nad horúcim uhlím 10-15 minút, pravidelne ich obraciame. Neprepichujeme ich vidličkou, lebo tuk by vytiekol a začal by horieť. Hotové klobásky vložíme do prekrojených chlebových rožkov a podávame hneď s omáčkou barbecue.