Pikantní kachní stehýnka
01:15
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- chilli papričky 2
- sůl
- stroužků česneku 5
- chilli koření 0,5 lžičky
- mletého kmínu 0,5 lžičky
- pepře špetka
- kari koření 1 lžička
- zázvoru 0,5 lžičky
- octa 4 lžíce
- olej
- hladké mouky 2 lžíce
- moučkového cukru 0,5 lžičky
Postup
1 Postup přípravy: Kachní stehna očistíme, chilli papričky nasekáme na drobno. Stroužky česneku utřeme se solí. Poté ho dobře promícháme s nasekanými chilli papričkami, chilli kořením, mletým kmínem, pepřem, kari a zázvorem. Směs koření zalijeme octem a důkladně promícháme. Směsí potřeme kachní stehýnka. Uložíme je do chladu a necháme 3-4 hodiny odpočinout. Poté stehna zprudka opečeme na rozpáleném oleji po všech stranách. Přendáme do pekáčku, mírně podlijeme, přiklopíme pokličkou a udusíme do měkka. Měkká stehýnka vyjmeme a uchováme v teple. Výpek vyrestujeme na tuk, přidáme mouku, osmahneme a zalijeme trochou vody. Důkladně promícháme a necháme 10-15 minut povařit. Hotovou šťávu dochutíme cukrem. Stehna dáme zpět do šťávy a prohřejeme je. Jako přílohu podáváme vařené brambory.
Mohlo by Vás zajímat
Ve vodě rozmícháme MAGGI Harmonii Chuti a rozdělíme na dva díly.
Do jednoho dílu vložíme kuřecí stehna, dáme do chladna a necháme 1,5 hodiny ...
· 02:45 ·
Vývar nalijeme do kastrolu a přivedeme do varu. Přidáme česnek a na mírném ohni vaříme 40 minut. Na pánvi rozhřejeme máslo, vložíme na něj stehna...
·
1. Rozmrazíme hrášek. Kachní prsíčka omyjeme, osušíme a do vrchní strany uděláme šikmé zářezy. Česnek prolisujeme a rozetřeme s medem, sójovou o...
· 01:50 ·
Kuře rozčtvrtíme, stehýnka a křídla nařízenme v kloubech a porce částečně vykostíme. Stáhneme kůži a dáme ji s kostmi i vnitřnostmi a zeleninou v...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře