Pikantní krůtí salát s avokádovou omáčkou

Masové saláty

0 hodnocení00:25

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

sezamových semínek 2 lžíce podzemnicového nebo slunečnicového oleje 500?g masa z krůtích prsíček, nakrájeného na proužky 1 lžičku chilli koření 1 velkou červenou papriku nakrájenou na proužky sůl na dochucení 120?g zelených salátových lístků (srdíčka hláv 2 lžíce
kového salátu, ledový salát) 130?g avokádové omáčky Casa Fiesta 200?g kukuřičných chipsů

Postup

1 1. Osmažte sezam a maso Rozpalte velkou pánev nebo čínskou pánev wok a nasypte na ni sezamová semínka. Asi minutu je za stálého protřásání pražte nad větším plamenem, dokud nebudou lehce nazlátlá. Do pánve vlijte olej, nechte ho rozehřát, přihoďte proužky masa a rychle je opékejte. Posypejte chilli kořením, vmíchejte papriku a za občasného míchání smažte po dobu asi pěti minut.

2 2. Přidejte salát a podávejte Zatímco se maso opéká, rozdělte salátové listy na čtyři talíře. Na tuto salátovou ‚podestýlku‘ dejte porci krůtí směsi; nezapomeňte přilít pikantní šťávu z pánve. Na každou porci pak navršte lžíci avokádové omáčky a salát podávejte s chipsy.

3 Kouzelná přísada:

4 Guacamole je chuťovka připravená z plodů avokáda, citronové šťávy a koření. Na dochucení jídla stačí malé množství. Guacamole Casa Fiesta, 315?g, 75–80?Kč. K mání je v široké síti supermarketů a hypermarketů. Pokud neseženete hotovou omáčku, ale máte avokádo, rozpulte ho, vyjměte pecku, vydlabejte dužinu a vidličkou ji rozmačkejte s citronovou šťávou, solí a pepřem či jiným ostrým kořením. Lžící navršte na salát.