Pikantní kuřecí salát se zázvorem a zeleninou
Suroviny
na porce
-
Na maso:
- kuře cca. 1 kg 1
- mrkev 1
- petržel 1
- celeru 100 g
- kuličky černého pepře 3
- kuličky nového koření 2
- bobkový list 1
- tymiánu špetka
-
Na salát:
- sójové omáčky 1 lžíce
- vody 1 lžíce
- octa 1 lžička
- cukru 1 lžička
- nastrouhaného čerstvého oloupaného zázvoru 1 lžíce
- bílého zelí 100 g
- celý střední pórek 1
- cibule, nejlépe červená, nebo 1 větší celá jarní cibulka 1
- i s natí
- oleje 2 lžíce
- – 4 sušené chilli papričky (podle velikosti) 2
Postup
1 Kořenovou zeleninu očistěte, opláchněte, nahrubo
2 nastrouhejte nebo nakrájejte, kuře omyjte. V hrnci
3 přiveďte k varu vodu, osolte, vložte zeleninu, koření
4 a kuře, uvařte je dobře doměkka, potom je vyndejte
5 a nechte vychladnout. Stáhněte kůži, oberte maso
6 a roztrhejte je na menší kousky (nekrájet!) a vložte
7 do větší míchací mísy. Ze sójové omáčky, vody, octa,
8 cukru a zázvoru připravte zálivku, zalijte jí maso,
9 promíchejte. Zelí pokrájejte na nudličky, spařte
10 horkou vodou, nechte okapat, cibuli a pórek nakrájejte
11 na kolečka a všechno přimíchejte k masu. Na
12 malé pánvičce rozehřejte olej, mírně v něm orestujte
13 chilli, přeceďte na salát, řádně promíchejte a nechte
14 do druhého dne v chladu přikryté uležet. Podávejte
15 s bílým pečivem.
16 Tip" Z vývaru můžete jednoduše a rychle
17 připravit výbornou kuřecí polévku,
18 stačí v něm zavařit vlasové nudle nebo
19 jinou zavářku, případně do ní vrátit
20 uvařenou zeleninu, kterou můžete
21 předtím rozmačkat na kaši. Dochuťte
22 sekanou petrželkou, čerstvým či sušeným
23 libečkem nebo i polévkovým kořením
24 a podávejte.
Mohlo by Vás zajímat
Žemle nakrájíme na kostky a ve středně vyhřáté troubě je vysušíme dokřupava.
Česnek a ančovičky nakrájíme najemno.
V míse vymícháme žloutky...
Maso nakrájíme na nudličky a na chvíli naložíme do směsi olivového oleje a koření. Mezitím co masíčko odpočívá, nakrájíme ledový salát na nudličk...
· 00:25 ·
Rozinky scedíme, banán nakrájíme na kolečka, eidam na drobné kostičky, žampiony scedíme, nakrájíme na plátky, zelí najemno nakrájíme a vše přidám...
· 00:35 ·
1. hovězí svíčkovou opečeme na pánvi v celku dorůžova. Pečeme zprudka ze všech stran cca 3-4 minuty. Necháme vychladnout a nakrájíme na tenké plá...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře