Pikantní masový koláč

Mleté maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

listů Fillo těsta 6
rozpuštěného másla 60 g
na tvrdo uvařená vejce 3
hrnku natrouhaného parmesánského sýru 0,5
hrnku nastrouhaného chutného sýru 0,5
Náplň:
oleje 1 lžička
červená, španělská cibule 1
česneku, rozdrcený 1 stroužek
mletého hovězího, vepřového nebo skopového masa 500 g
červená paprika, na jemno nakrájená 1
hrnku sluncem sušených rajčat, na plátky nakrájených 0,25
vývarového prášku, nebo půl vývarové kostky, rozdrcené 1 lžička
hrnku vody 0,25
hrnku rajčatové pasty 0,25
posekané petrželky 2 lžíce
pepře 0,5 lžičky

Postup

1 Zmrazit zbytek fillo těsta.

2 1 list těsta potřít máslem, napříč na něj položit další list, potžít ho máslem a tak pokračovat, až jsou včechny listy upotřebeny. Vložit navrstvené těsto do zapékací misky (velikosti asi 23cm ) a nechat jeho okraje převisovat.

3 Naplnit náplní a posypat posekanými vejci. Povrch posypat směsí sýru, zdvihnout převisující těsto na náplň a potžít jej zbývajícím máslem.

4 Nepřikryté péct v troubě vyhřáté na 180-190°C po 35min, nebo do zlatohněda.

5 Náplň:

6 Rozehřát olej na pánvi a usmažit cibuli do měkka. Přidat mleté maso a za stálého míchání ho usmažit do hněda. Přidat zbývající ingredience a nepřikryté smažit tak dlouho, až vše zhoustne.

7 P.S.: Upečený koláč lze zmrazit. Rozmrazit v chladničce.

8 Místo Fillo těsta, lze použít těsto lístkové.