Pikantní plněné palačinky s omáčkou
Suroviny
na porce
-
Palačinky:
- kukuřičné krupice 200 g
- hrnky polohrubé mouky 2
- vejce, trochu našlehaná 2
- hrnku vody 2,75
- nastrouhaného, chutného sýru 125 g
- olej na smažení
- hrnku kyselé smetany 0,5
-
Náplň:
- oleje 1 lžíce
- česneku, na jemno posekaný 1 stroužek
- cibule, na jemno nakrájená 1
- zelená paprika, očištěná a na malé kousky nakrájená 1
- mletého hovězího masa 500 g
- konzerva celých rajčat 410 g
-
Omáčka:
- oleje 1 lžíce
- cibule, posekaná 1
- chilli v prášku, nebo jiné pálivé papričky 0,25 lžičky
- hrnku rajčatového pyré (rozmixovaná rajčata) 0,66
- hrnku vody 0,33
Postup
1 V míse smíchat mouku s kukuřičnou krupicí. Smíchat vejce s vodou a za stálého šlehání ručním šlehačem je postupně přidávat k mouce.
2 Nalít 2-3 lžíce těstíčka do pánve s trochou oleje a smažit palačinky, až jsou dole hnědé. Otočit je a do hněda osmažit druhou stranu. Pokračovat se zbytkem těstíčka. Recept je na 16 palačinek.
3 Rozdělit náplň do palačinek a uzavřít je jako obálky (udělat balíčky). Poskládat balíčky přeloženou stranou dolů do vymaštěné zapékací misky, nebo pekáče a zalít je omáčkou. Posypat je sýrem a péct v předem vyhřáté troubě na 180-190°C po 30min., nebo až je nádivka dobře prohřátá.
4 Palačinky podávat horké s trochou kyselé smetany a snítkou petrželky, chcete-li.
5 Náplň:
6 Rozehřát olej na pánvi, přidat česnek, cibuli a zelenou papriku. Smažit, až je cibule měkká. Přidat maso a smažit ho do hněda. Vmíchat dovnitř rajčata i s jejich tekutinou a přivéct vše do varu. Vařit nepřikryté po 10min., nebo až se tekutina vypaří a směs trochu zhoustne.
7 Omáčka:
8 Rozehřát olej na pánvi, přidat cibuli, chilli prášek a smažit tak dlouho, až je cibule měkká. Přidat pyré, vodu a přivéct vše do varu. Vařit nepřikryté po 2-3min., nebo až omáčka trochu zhoustne.
9 P.S.: Pokrm lze zmrazit (naplněné palačinky a omáčka odděleně).
Mohlo by Vás zajímat
zelí nakrouháme a osolíme aby se vyplakalo,
pak se vaří v okmínované vodě a sojovou omáčkou skoro do měkka, sleje se a dá stranou. Petržel a mrk...
· 00:35 ·
Mleté maso ochutíme solí a pepřem, přidáme nakrouhané listy bílého zelí, nadrobno pokrájenou cibuli, rozetřený stroužek česneku, svařené rýžové n...
Pórek nakrájíme na kolečka, zeleninu na kostičky, vše vsypeme do
vroucí osolené vody, 3 min. povaříme a dáme na síto okapat. Maso smícháme s ve...
·
Na hrubo posekat houby a vložit je do misky. Slít měkké nudle, nakrájet je na krátké kousky a přidat k houbám společně s masem, šalotkou a česnek...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře