Pikantní tymbal

Drůbeží maso

0 hodnocení00:40

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Ingredience:
kuřecí stehna (spodní) 4
kuřecích křidýlek 8
sůl
pepř
oleje 4 lžíce
dlouhých feferonů 200 g
brambor 1 kg
červených paprik 200 g
stroužky česneku 2
šalotky nebo cibule 100 g
0,125l kuřecího vývaru (může být z kostky)
snítka rozmarýnu 1

Postup

1 Příprava:

2 Omytá a osušená křidýlka i stehýnka osolíme a opepříme. Na dvou lžicích oleje za stálého obracení asi 20 minut zvolna opékáme.

3 Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na silnější hranolky. Papriku a feferony omyjeme, zbavíme jadérek a nakrájíme na kolečka.

4 Oloupeme šalotku a česnek. Šalotku podélně rozpůlíme (cibuli na osminy) a česnek najemno nakrájíme.

5 Papriku, feferony a šalotku s česnekem přidáme ke kuřeti zhruba 5 minut před koncem opékání. Podlijeme vývarem, necháme přejít varem a sundáme z plotny.

6 Na pánvi rozpálíme zbylý olej a brambory na něm asi 10 minut opékáme.

7 Rozmarýn opereme, lístečky otrháme a přidáme k bramborám. Opečené brambory osolíme a opepříme, přidáme k nim kuře se zeleninou a vše krátce společně prohřejeme.

8 Doporučená příloha:

9 Opečené brambory ... viz výše