Plěná sekaná

Mleté maso

0 hodnocení01:30snadné

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Na sekanou : 1kg mletého masa
velké cibule 2
stroužků česneku 5
vajíčko 1
zabijačkového koření 2 lžičky
sůl,pepř,strouhanka
Na náplň : 2 nožičky párku 2
tvrdého sýra (aidam) 15 dkg
sladkokyselé okurky 3
kapii 1
na tvrdo uvařená vajíčka 2

Postup

1 Mleté maso smícháme s vajíčkem,kořením (dle chuti),na drobno nakrájenou cibulí,prolisovaným česnekem a zahustíme (je-li směs řídká)strouhankou.Potom ze směsi na potravinové fólii uděláme velkou obdelníkovou placku a na ni středen naskládáme párek,na osminky nakrájené vajíčko a okurky,na proužky nakrájený tvrdý sýr a kápii.Pomocí folie srolujeme do tvaru sekané a ve vodě namočenýma rukama spjoj zcelýme.Vložíme do pekáče spojem do spodu,aby se nám při pečení neotevřela a podlijeme přiměřeně vodou (tuk se z mletého masa vypeče).

2 Přiklopíme a pečeme za občasného polevání 0,5 až 0,75 hodiny .Pak odklopíme a ještě necháme chvíli v troubě,aby se udělala kůrčička.

3 Příloha : bramborová kaše,brambory,hranolky nebo chléb.Je dobrá studená.