Plnená hovädzia pečienka

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • 600
  • g
  • hovädzieho šálu (stehna)
  • 150
  • g
  • bravčového mäsa
  • soľ
  • korenie
  • 50
  • g
  • anglickej slaniny
  • cibuľa
  • zelená petržlenová vňať
  • 150
  • g
  • koreňovej zeleniny
  • 5
  • zrniek čierneho korenia
  • citrónová šťava
  • 2
  • dcl
  • kyslej smotany
  • 2
  • lyžice
  • zeleného hrášku
  • 3
  • lyžice
  • masti

Postup

1 Pracovný postup: Hovädzie mäso vcelku trochu naklepeme a rozrežeme tak, aby sa vytvorila kapsa na naplnenie. Bravčové mäso pomelieme, pridáme kúsok postrúhanej cibule a lyžicu zelenej petržlenovej vňate. Posolíme, dobre premiešame a naplníme hovädzie mäso. Zošijeme bielou niťou, posolíme a prešpikujeme slaninou. Na pekáč poukladáme zvyšok anglickej slaniny, pokrájanú koreňovú zeleninu, zrnká čierneho korenia, šťavu z citróna, zelený hrášok, vložíme mäso, polejeme rozpustenou masťou, podlejeme vodou a dusíme vo vyhriatej rúre za stáleho polievania hornej časti mäsa. Udusené vyberieme, pokrájame poukladáme na ohriatu misu. Šťavu so zeleninou prelisujeme, zalejeme kyslou smotanou, povaríme a nalejeme na pripravené mäso. Podávame s varenými zemiakmi.

Mohlo by Vás zajímat

Hovädzia sviečkovica a bryndzou
Hovädziu sviečkovicu naklepeme natenko, osolíme a okoreníme. Do stredu dáme bryndzu, mäso zrolujeme, zabalíme do alobalu a upečieme. Rolka sa d...
00:30 · 
Znojemská pečienka
Mäso prešpikujeme slaninou nakrájanou na hranolčeky, osolíme a okoreníme. Na rozohriatom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mäso a ...
00:30 ·  · 01:00
Hovädzia sviečková v obale z lístkového cesta
Pracovný postup: Mäso osolíme, okoreníme a v horúcom tuku zo všetkých strán opečieme. Potom vyberieme a výpek zachováme. Huby namočíme. Cibuľu ...
00:30 ·  · 01:00 · 01:45
Hovädzia roláda plnená s vajíčkami
Pracovný postup: Hovädzie mäso narežeme na dva veľké pláty, naklepeme, posolíme a potrieme plnkou. Šampiňóny očistíme, umyjeme a nakrájame na pl...
00:30 ·  · 01:00 · 01:45
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...