Plnená hovädzia pečienka
Postup
1 Pracovný postup: Hovädzie mäso vcelku trochu naklepeme a rozrežeme tak, aby sa vytvorila kapsa na naplnenie. Bravčové mäso pomelieme, pridáme kúsok postrúhanej cibule a lyžicu zelenej petržlenovej vňate. Posolíme, dobre premiešame a naplníme hovädzie mäso. Zošijeme bielou niťou, posolíme a prešpikujeme slaninou. Na pekáč poukladáme zvyšok anglickej slaniny, pokrájanú koreňovú zeleninu, zrnká čierneho korenia, šťavu z citróna, zelený hrášok, vložíme mäso, polejeme rozpustenou masťou, podlejeme vodou a dusíme vo vyhriatej rúre za stáleho polievania hornej časti mäsa. Udusené vyberieme, pokrájame poukladáme na ohriatu misu. Šťavu so zeleninou prelisujeme, zalejeme kyslou smotanou, povaríme a nalejeme na pripravené mäso. Podávame s varenými zemiakmi.
Mohlo by Vás zajímat
Hovädziu sviečkovicu naklepeme natenko, osolíme
a okoreníme. Do stredu dáme bryndzu, mäso zrolujeme,
zabalíme do alobalu a upečieme. Rolka sa d...
00:30 ·
Mäso prešpikujeme slaninou nakrájanou na hranolčeky, osolíme a okoreníme. Na rozohriatom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mäso a ...
00:30 · · 01:00
Pracovný postup: Mäso osolíme, okoreníme a v horúcom tuku zo všetkých strán opečieme. Potom vyberieme a výpek zachováme. Huby namočíme. Cibuľu ...
00:30 · · 01:00 · 01:45
Pracovný postup: Hovädzie mäso narežeme na dva veľké pláty, naklepeme, posolíme a potrieme plnkou. Šampiňóny očistíme, umyjeme a nakrájame na pl...
00:30 · · 01:00 · 01:45
Komentáře