Plněná krkovička

0 hodnocení01:30
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • vepřové krkovičky 1 kg
  • palička česneku 1
  • mletého hovězího masa 300 g
  • bílého vína 100 ml
  • cibule 100 g
  • čabajské nebo paprikové klobásy 200 g
  • sůl
  • lehce podrcená směs barevného pepře
  • drcený kmín

Postup

1 Postup přípravy: Krkovičku vykostíme a rozřízneme na velký plát, který naklepeme, osolíme, posypeme jemně nakrájenou cibulí a potřeme masovou směsí. (Mleté maso vymícháme s vínem, solí, kmínem, pepřem a česnekem.) Středem položíme klobásu, přihrneme směs a upevníme masem. Omotáme nití nebo upevníme do pečícího papíru nebo fólie. Pevně stočíme a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi hodinu. Před podáváním nakrájíme na plátky.