Plněná krkovička houbovou smaženicí

Vepřové maso

0 hodnocení00:10

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Krkovička nebo jakýkoliv plátek masa i kuřecí
hořčice (krémžská i jiná)
gothaj salám nebo angl. slanina či jiný
1-2 vejce
pár jakýchkoliv hub
dkg, - trochu strouhaného sýra do 10
sůl
pepř
mletý kmín
trochu mouky na obalení a hera či jiné rostlinné mazadlo

Postup

1 Naklepané maso na plátky lehce pomažeme hořčicí ( krémžská je supr ), malinko popepříme, skoro nesolíme a vyložíme gothajský salámem či něčím jiným, do středu dáme houbovou smaženici - nemusí být s cibulkou- a posypeme strouhaným sýrem, smotáme do závitku a posolíme, pokmínujeme a popepříme a obalíme v mouce.

2 Potom narychlo závitky orestujeme na pánvičce po smaženici lehce poolejované a vložíme do pekáčku. Pokrájíme na závitky heru či máslo, podlijeme hrnkem vody. Přikryjeme alobalem a 45 minut pečeme v troubě. POSLEDNÍCH 15 MINUT BEZ ALOBALU. Šťáva bude zahuštěná trochu tím co závitky pustí a svým vlastním obalem z mouky.

3 Pokud zbyde závitek, za studena se nakrájí na plátky jako roláda.

4 Výhoda je že vše jde obměnit - třeba se plátek potře česnekem a posype podravkou a dovnitř se dá upečená sekaná či mleté maso atd.

5 Doporučená příloha:

6 brambory jsou nejlepší, rýže, chleby, těstoviny

7 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika