Plněné bramborové knedlíky

1 hodnocení00:30velmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • brambor 0,5 kg
  • hrubá mouka
  • vejce 1
  • velká cibule 1
  • uzeného masa nebo uzeniny 30 dkg
  • sádlo
  • sůl
  • zelí buď in natura nebo ve sladkokyselém nálevu

Postup

1 Vařené brambory oloupeme a ještě teplé rozmačkáme nebo umeleme na masovém strojku. Přidáme vejce, sůl hrubou mouku. Vypracujeme těsto a vyválíme z něho váleček. Z válečku pak nakrájíme stejná kolečka, do kterých vklademe masovou náplň a zabalíme je do kulatých knedlíčků. Vaříme podle velikosti 10 - 15 minut. Hotové poléváme na sádle smaženou cibulkou. Podáváme se zalím buď dušeným nebo ve sladkoyselém nálevu.