Plněné cukety

Zelenina

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

kuřecích prsíček; 15 dkg
cukety; 4
oleje; 2 dl
cibule; 1
mrkve; 3
kořeny petržele; 2
celer; 1
mouky; 10 dkg
mléka; 6 dl
česnek; 1
tvrdého sýra; 10 dkg
petržele 1 svazek

Postup

1 Na pánvi rozpálíme olej a začneme na něm dusit mrkev nakrájenou na tenké nudličky. Přihodíme stejným způsobem nakrájený kořen petržele, na plátky nakrájenou cibuli, na nudličky nakrájená kuřecí prsíčka a vše dohomady důkladně podusíme. Zaprášíme moukou a podlijeme 4 dl mléka. Důkladně povaříme a nakonec posypeme nadrobno nasekanou petrželovou natí.

2 Cukety rozpůlíme a malou lžičkou vydlabeme vnitřky, potom je osolíme a naplníme masovou směsí. Položíme na plech, posypeme nastrouhaným sýrem a na 15 minut vložíme péct do předehřáté trouby při teplotě 180 °C.

3 Mezitím připravíme celerovou omáčku. Hlízu celeru nakrájíme na dílky, osmahneme na malém množství oleje a zaprášíme moukou. Necháme ještě několik minut dusit a potom celer podlijeme zbylým množstvím mléka. Omáčku osolíme a opepříme. Můžeme přidat i petrželovou nať.

4 Omáčku rozmícháme šlehačem, aby byla hladká, a doplníme odpařenou vodu. Důkladně povaříme a do chvíle podávání ji udržujeme teplou.

5 Plněné cukety před podáváním zalijeme celerovou omáčkou.